Марципаны

Марципан— смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры). Получившуюся массу вымешивают как тесто. Несмотря на простой состав, вкус конечного продукта может быт разным: все дело в концентрации и разных добавках. Чем выше концентрация дорогой миндальной муки, тем выше и цена марципана.

Испокон веков лакомство использовали в борьбе со стрессами, эмоциональным напряжением и депрессиями. Ничего удивительного в этом нет, марципан действительно очень полезен – миндаль является богатым источником ценнейшего витамина Е, а этот витамин действует на организм, как мощный антиоксидант, помогающий бороться со стрессом и напряжением.

Первое упоминание о марципане было сделано в 6 или 7 веке на территории современного сейчас Ирана и во времена Крестовых походов марципан попал в Европу через арабских торговцев. Где именно был впервые приготовлен марципан, достоверно не известно.